Receta super sencilla y util de crema de limon.

Una muy rica crema hecha con limon que seguramente utilizaran mucho en distintas recetas.

Ingredientes:

  • Ralladura de 1 limón grande
  • 5 cl de jugo de limón o 1 limón grande
  • 70 gs de azúcar en polvo
  • 2 huevos
  • 40 gs de manteca

En un bowl batir bien los huevos con el azúcar a continuación añadir la rayadura y el jugo de limón.

Colocar en un recipiente apto para el calor y calentar suavemente la mezcla a baño maría. Revolver.

La mezcla se espesa la cabo de 10 minutos.

Agregar la manteca cortada en trocitos cuan espese y mezclar bien.

Verter en un frasco y guardar en la heladera.