Receta sencilla para hacer galletitas Oreos caseras

El mercado de las galletitas es enorme y día a día podemos encontrar mayor variedad de ellas, pero la verdad es que muy pocas logran llegar a la fama diferenciándose del resto.En este caso les traemos una receta súper sencilla para hacer galletitas similares a las oreos, pero de forma casera.

Los materiales para 20 unidades son:

  • Mantequilla sin sal 220 g
  • Azúcar 150 g
  • Esencia de vainilla 5 ml
  • Chocolate negro 200 g
  • Huevos L1
  • Harina de repostería 210 g
  • Chocolate en polvo 90 g
  • Sal 5 g
  • Bicarbonato sódico 3 ml
  • Mantequilla sin sal 110 g
  • Azúcar glasé 230 g
  • Esencia de vainilla 5 ml
  • Leche 15 ml
  • Sal 1g

Primero debemos derretir la mantequilla y el chocolate (preferiblemente, el chocolate, hacerlo al baño maría). Luego colocamos azúcar en un recipiente y lo batimos junto a la mantequilla, para luego añadir el chocolate fundido y un poco de esencia de vainilla y finalmente añadir el huevo. Batimos hasta que se forme una mezcla única.

Aparte vamos a mezclar la harina con el chocolate en polvo, sal y el bicarbonato, para luego verterlo sobre la primera mezcla y continuar mezclando hasta lograr una masa homogénea.

Precalentar el horno a 180ºC. Dar forma a las galletas con un cortador redondo o haciendo bolitas y aplastándolas. Colocar en la bandeja y hornear durante unos 15-20 minutos. Sacar y dejar enfriar.

Mientras tanto, preparamos la crema para el relleno batiendo la mantequilla y agregándole el azúcar glaseado hasta que quede cremosa.

Retiramos del horno la galletitas y les untamos el relleno que acabamos de preparar para luego colocarlas en la heladera hasta que se enfríen.