Sencilla receta de cheesecake de chocolate

Esta es una receta de cheesecake de chocolate la cual es muy sencilla y rápida de hacer, solamente necesitamos de unos minutos.

Ingredientes

Para la base:

  • 200g de galletitas de chocolate
  • 60g de manteca

Para el relleno:

  • 400g de queso crema firme
  • 2 huevos
  • 100 g de azucar
  • 200g de chocolate
  • 2 cucharadas de fécula de maiz

Para la decoracion:

  • Chocolate fundido
  • Azúcar impalpable

Primero molimos las galletitas hasta que quede como una masa y luego las procesamos con manteca derretida. Con esta masa que se formó la esparcimos sobre un molde y la dejamos enfriarse.

Mientras podemos ir armado el relleno, en un recipiento colocamos el queso crema, la azúcar, la fécula de maiz y los huevos mientras lo batimos constantemente pero evitando sobrebatirlo. Luego añadimos el chocolate que previamente fundieremos en baño maria.

Vertimos el relleno sobre la base de galletitas y lo colocamos al horno a 180º por aproximadamente 40 minutos.

Al retirarlo dejarlo enfriar y luego puede decorarlo con chocolate fundido y azúcar impalpable.